かねなか酒店
かねなか酒店
かねなか酒店

かねなか醤油 (滋賀県長浜市)

湖北産の丸大豆と国内産の小麦のこだわり醤油、
昔ながらの製法にて製造しています。

1875(明治9)年創業の老舗醤油店。 当店とは親戚関係にあたり、高月町唐川にある「かねなか醤油店」で製造されております。「かねなか醤油店」では、湖北産の丸大豆と国内産の小麦に自家製種麹を混ぜて、発酵させたもろみを絞る昔ながらの製法を守っています。目の届く範囲の商品作りにこだわり、手間と時間をかけて丁寧に仕込む真面目な醤油造りがそのまま味に表れています。
小さな田舎の醤油店ですが、長年培った味わいは何にも勝る格別な醤油を生み出しています。
何十年とこの醤油を使い続けていただいている方が多く、その理由は一度使うと、他の醤油では物足りなくなる、 そんな醤油です。
料飲店様でも、よそにはない、違いを生む味と地元では絶大な人気を誇る本格醤油です。


 カネナカ醤油
ぽん酢 ゆずの囁き(ささやき)
〔容量〕300ml

520円(税込562円)

昔ながらの丸大豆しょうゆに天然のゆずとすだち果汁をふんだんに使った香りゆたかな味付けぽん酢です。


 カネナカ醤油
ぽん酢 ゆずの囁き
〔容量〕720ml

1,100円(税込1,188円)

昔ながらの丸大豆しょうゆに天然のゆずとすだち果汁をふんだんに使った香りゆたかな味付けぽん酢です。


 カネナカ醤油
ぽん酢 ゆずの囁き
〔容量〕1800ml

2,300円(税込2,484円)

昔ながらの丸大豆しょうゆに天然のゆずとすだち果汁をふんだんに使った香りゆたかな味付けぽん酢です。



 カネナカ醤油
こいくち
〔容量〕1000ml

400円(税込432円)

湖北の地域で永く親しまれてきた濃口醤油です。煮物にピッタリの濃いめの味に仕上がっています。


 カネナカ醤油
こいくち
〔容量〕1800ml

630円(税込680円)

湖北の地域で永く親しまれてきた濃口醤油です。煮物にピッタリの濃いめの味に仕上がっています。


 カネナカ醤油
観音の里
〔容量〕1000ml

480円(税込518円)

塩分をおさえた、濃口しょうゆに三年もろみを加えた親しみやすい香り豊かな"まろやか"な醤油です。



 カネナカ醤油
観音の里
〔容量〕1800ml

760円(税込821円)

塩分をおさえた、濃口しょうゆに三年もろみを加えた親しみやすい香り豊かな"まろやか"な醤油です。


 カネナカ醤油
うすくち
〔容量〕1000ml

400円(税込432円)

素材の持ち味をそこなわせないよう味わい豊かな淡口醤油です。どんな料理にもよく合います。


 カネナカ醤油
うすくち
〔容量〕1800ml

630円(税込680円)

素材の持ち味をそこなわせないよう味わい豊かな淡口醤油です。どんな料理にもよく合います。



 カネナカ醤油
さしみしょうゆ
〔容量〕1800ml

1,100円(税込1,188円)

お刺身をいただくのにぴったりのしょうゆです。お魚の調理のとき少し加えるときれいな味わいに仕上がります。


 カネナカ醤油
手造り醤油
〔容量〕720ml

800円(税込864円)

まろやかな味と香り、丸大豆をそのまま仕込んだ昔ながらのほんとの醤油です。


 カネナカ醤油
手造り醤油
〔容量〕1800ml

1,450円(税込1,566円)

まろやかな味と香り、丸大豆をそのまま仕込んだ昔ながらのほんとの醤油です。