かねなか酒店
かねなか酒店
かねなか酒店

かねなか醤油 (滋賀県長浜市)

ここにしかない、よそにない味

1875(明治9)年創業の老舗醤油店。 当店とは親戚関係にあたり、高月町唐川にある「かねなか醤油店」で製造されております。「かねなか醤油店」では、地元湖北産の丸大豆と国内産の小麦に自家製種麹を混ぜて、発酵させたもろみを絞る昔ながらの製法を守っています。目の届く範囲の醤油造りにこだわり、手間と時間をかけて丁寧に仕込む真面目な醤油造りがそのまま味に表れています。
看板商品の「手造り醤油」「観音の里」は、蔵ですべて手づくりしており、原料は小麦・大豆・塩のみ、配合は親の代からほとんど変えていない、添加物もない醤油です。小さな田舎の醤油店ですが、この土地で長年培った味わいは「ここにしかない」格別な醤油を生み出しています。
何十年とこの醤油を使い続けていただいている方が多く、他の醤油では物足りなくなる郷土の味です。


 カネナカ醤油
ぽん酢 ゆずの囁き(ささやき)
〔容量〕300ml

520円(税込562円)

昔ながらの丸大豆しょうゆに天然のゆずとすだち果汁をふんだんに使った香りゆたかな味付けぽん酢です。


 カネナカ醤油
ぽん酢 ゆずの囁き
〔容量〕720ml

1,100円(税込1,188円)

昔ながらの丸大豆しょうゆに天然のゆずとすだち果汁をふんだんに使った香りゆたかな味付けぽん酢です。


 カネナカ醤油
ぽん酢 ゆずの囁き
〔容量〕1800ml

2,300円(税込2,484円)

昔ながらの丸大豆しょうゆに天然のゆずとすだち果汁をふんだんに使った香りゆたかな味付けぽん酢です。



 カネナカ醤油
こいくち
〔容量〕1000ml

400円(税込432円)

湖北の地域で永く親しまれてきた濃口醤油です。煮物にピッタリの濃いめの味に仕上がっています。


 カネナカ醤油
こいくち
〔容量〕1800ml

630円(税込680円)

湖北の地域で永く親しまれてきた濃口醤油です。煮物にピッタリの濃いめの味に仕上がっています。


 カネナカ醤油
観音の里
〔容量〕1000ml

480円(税込518円)

塩分をおさえた、濃口しょうゆに三年もろみを加えた親しみやすい香り豊かな"まろやか"な醤油です。



 カネナカ醤油
観音の里
〔容量〕1800ml

760円(税込821円)

塩分をおさえた、濃口しょうゆに三年もろみを加えた親しみやすい香り豊かな"まろやか"な醤油です。


 カネナカ醤油
うすくち
〔容量〕1000ml

400円(税込432円)

素材の持ち味をそこなわせないよう味わい豊かな淡口醤油です。どんな料理にもよく合います。


 カネナカ醤油
うすくち
〔容量〕1800ml

630円(税込680円)

素材の持ち味をそこなわせないよう味わい豊かな淡口醤油です。どんな料理にもよく合います。



 カネナカ醤油
手造り醤油
〔容量〕720ml

800円(税込864円)

まろやかな味と香り、丸大豆をそのまま仕込んだ昔ながらのほんとの醤油です。


 カネナカ醤油
手造り醤油
〔容量〕1800ml

1,450円(税込1,566円)

まろやかな味と香り、丸大豆をそのまま仕込んだ昔ながらのほんとの醤油です。


 カネナカ醤油
さしみしょうゆ
〔容量〕900ml

580円(税込626円)

お刺身をいただくのにぴったりの醤油。お魚の調理のとき少し加えるときれいな味わいに仕上がります。