かねなか酒店
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かねなか醤油 （滋賀県長浜市）

ここにしかない、よそにない味

1875（明治9）年創業の老舗醤油店。 当店とは親戚関係にあたり、高月町唐川にある「かねなか醤油店」で製造されております。「かねなか醤油店」では、地元湖北産の丸大豆と国内産の小麦に自家製種麹を混ぜて、発酵させたもろみを絞る昔ながらの製法を守っています。目の届く範囲の醤油造りにこだわり、手間と時間をかけて丁寧に仕込む真面目な醤油造りがそのまま味に表れています。
看板商品の「手造り醤油」「観音の里」は、蔵ですべて手づくりしており、原料は小麦・大豆・塩のみ、配合は親の代からほとんど変えていない、添加物もない醤油です。小さな田舎の醤油店ですが、この土地で長年培った味わいは「ここにしかない」格別な醤油を生み出しています。
何十年とこの醤油を使い続けていただいている方が多く、他の醤油では物足りなくなる郷土の味です。

2021年10月1日　価格改定


　カネナカ醤油
さしみしょうゆ
〔容量〕1800ml

1,180円(税込1,274円)

お刺身をいただくのにぴったりの醤油。お魚の調理のとき少し加えるときれいな味わいに仕上がります。


　カネナカ醤油
だしつゆ（かつお風味）
〔容量〕1000ml

1,260円(税込1,361円)

蕎麦やそうめんのつゆに最適。たっぷりの昆布だしに鰹だしを加え、返しには丸大豆醤油を使った風味豊かなつゆです。


　カネナカ醤油
だしつゆ（かつお風味）
〔容量〕1800ml

2,160円(税込2,333円)

蕎麦やそうめんのつゆに最適。たっぷりの昆布だしに鰹だしを加え、返しには丸大豆醤油を使った風味豊かなつゆです。


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