かねなか酒店
かねなか酒店
かねなか酒店

かねなか醤油 (滋賀県長浜市)

湖北産の丸大豆と国内産の小麦のこだわり醤油、
昔ながらの製法にて製造しています。

1875(明治9)年創業の老舗醤油店。 当店とは親戚関係にあたり、高月町唐川にある「かねなか醤油店」で製造されております。「かねなか醤油店」では、湖北産の丸大豆と国内産の小麦に自家製種麹を混ぜて、発酵させたもろみを絞る昔ながらの製法を守っています。目の届く範囲の商品作りにこだわり、手間と時間をかけて丁寧に仕込む真面目な醤油造りがそのまま味に表れています。
小さな田舎の醤油店ですが、長年培った味わいは何にも勝る格別な醤油を生み出しています。
何十年とこの醤油を使い続けていただいている方が多く、その理由は一度使うと、他の醤油では物足りなくなる、 そんな醤油です。
料飲店様でも、よそにはない、違いを生む味と地元では絶大な人気を誇る本格醤油です。


 カネナカ醤油
だしつゆ(かつお風味)
〔容量〕1000ml

1,150円(税込1,242円)

蕎麦やそうめんのつゆに最適。たっぷりの昆布だしに鰹だしを加え、返しには丸大豆醤油を使った風味豊かなつゆです。


 カネナカ醤油
だしつゆ(かつお風味)
〔容量〕1800ml

2,000円(税込2,160円)

蕎麦やそうめんのつゆに最適。たっぷりの昆布だしに鰹だしを加え、返しには丸大豆醤油を使った風味豊かなつゆです。