かねなか酒店
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松の司〔2011/H23BY〕
純米吟醸
AZOLLA(アゾラ)しずく斗瓶囲い
〔容量〕1800ml

販売価格 7,000円(税込7,700円)
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本

ヴィンテージ『AZOLLA』しずく斗瓶囲い

滋賀県内で限定で発売された2011/H23BY商品です。
「AZOLLA(アゾラ)」の一番良い部分をしずく雫取りし、斗瓶で熟成させた貴重品。
熟成具合も良く、濃厚な旨みで角のないまろやかな酒質になっています。

香りは華やかで、フルーティーな甘い香りがします。
味わいはしずく斗瓶囲いならではの透明感のある旨みが凝縮されています。
奥深い味わいのなかにも、品格のある旨味が洗練されており、まろやかで滑らかな口当たりとクリーミーさがあります。
上品な酸味が後味のキレを生み、ふくよかな優しい風味が長く続きます。
この余韻の素晴らしさがレギュラー酒の「Azolla」との違いで、斗瓶囲い独特の感覚が素晴らしいです。

AZOLLA（アゾラ）は日本名でアカウキクサのことで、無農薬の田んぼや水源から生育する水生のシダ＝アゾラが名前の由来です。
このシダが育つほどきれいな田んぼで収穫された山田錦を使用しています。
清らかな香りとミネラル缶のあるたいへん上品な味わいの松の司"自信作"です。

※AZOLLA（アゾラ）の山田錦は滋賀県が「環境こだわり農産物」として認定を受けています。この制度は、化学合成農薬および化学肥料の使用量を慣行の5割以下に削減するとともに、濁水の流出防止など、琵琶湖をはじめとする環境への負荷を削減する技術で生産された農産物を認定する制度です。

【熟成酒をご購入いただく前に】
当店では年代別に低温熟成をおこない、時の流れが育むヴィンテージ古酒に取り組んでおります。
低温熟成をすることで、日本酒本来の旨みが引き出され、深くまろやかな味わいが生まれます。
古い日付であり、熟成による色調に変化もございます。古酒の概念がない方はご購入をお控えください。
※古い日付の為、贈答用には適しません。


[注意]低温貯蔵してきたヴィンテージ酒のため、風味を保つためにもヤマト運輸（クロネコヤマト）クール便での配送をご指定ください。商品到着後は、冷蔵庫などに入れて保存してください。


製造元／松瀬酒造（滋賀県竜王町）
特定名称／純米吟醸
保存／静かな冷暗所
配送／クロネコヤマト（クール便）をご指定ください。

■タイプ：芳醇辛口
■原料米：滋賀県竜王町産山田錦100%使用（環境こだわり農産物認証/栽培期間中化学肥料・除草剤不使用）■精米歩合：50%　
■アルコール度数：17度以上18度未満
■日本酒度：+4
■酸度：1.4
※数値は多少変動する場合があります


※当店では実店舗と併売させて頂いているため、在庫切れと表示されていない場合でもタイミングによって 在庫切れとなる場合もございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。

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