かねなか酒店
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七本鎗
無農薬純米
無有(むう)火入れ
〔容量〕720ml

販売価格 1,750円(税込1,925円)
購入数

想いを込めた無農薬純米

全量無農薬米の酒米"玉栄"で仕込まれた純米酒です。
無有は通常商品よりも長く1年半熟成期間を取ったH30BYの商品です。

熟成期間を取ることで、色味は薄い山吹色でほんのり熟成を連想させる穏やかな香りがします。
柔らかな口当たり、米の旨味を十分に引き出した甘味・旨味があり、酸の効いた濃醇な味わいになっております。
後口には少し苦味を感じつつ、切れの良い辛みを感じることができます。
1年半の時間を置くことで、まろやかさと複雑さのある奥深い味わいに熟成されており、
力強い味わいを感じることができます。

無農薬で栽培された酒米“玉栄”は、熟成することでその強さがお酒の力強さに繋がっているように思います。
秋の味覚にも良く合うのでじっくり飲みたい商品です。
お燗もオススメで、お燗することで旨味が溢れ、無農薬米の底力を実感できます。

無農薬の酒米作りは無農薬の飯米を造っていた地元篤農家「家倉敬和」氏と、無農薬の酒米でより自然な酒造りを考えていた冨田酒造の冨田さんとの出逢いから始まりました。農薬を無くす事により、農家と酒蔵双方の想いの有る、新たな価値を生む、そんな気持ちを込め「無有(むう)」と名付けられました。
無農薬の栽培は時間も手間もかかりますが、雑草に負けない苗作りや土壌環境など、余分なものは加えず、その土地を極力ストレートに表現したいと毎年試行錯誤しながらの挑戦が続いています。
無農薬独特の優しさや柔らかさに手応えを感じ、ラベルも「米」への想いを表したデザインとなっております。

製造元/冨田酒造(滋賀県長浜市)
特定名称/純米酒
保存/冷暗所
配送/常温便(6-9月はクール便推奨)
■タイプ:やや辛口
■原料米:滋賀県産玉栄100%(全量農薬不使用米)
■精米歩合:60%
■アルコール度数:15度
※数値は多少変動する場合があります


※当店では実店舗と併売させて頂いているため、在庫切れと表示されていない場合でもタイミングによって 在庫切れとなる場合もございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。