かねなか酒店
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松の司
小仕込みの会
限定純米酒 火入
〔容量〕1800ml

販売価格 2,800円(税込3,080円)
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本

小仕込みの会限定商品

その年ごとに”選りすぐりの酒米”から仕込む純米酒です。
滋賀県内限定（一部他県）で販売される小仕込みの会、会員店のみで販売される限定商品。
ヴィンテージが切り替わり、R7BYでの発売になります。

選りすぐりの酒米から生まれるやわらかな味わいの多層感。
穏やかで上品な香りとやわらかな口当たり。
山田錦をベースに相山と雄町を用いることで、ふくらみのある旨みと奥行きのある味わいになっています。後味はすっきりとしており、食事に寄り添う松の司らしいバランスの良い純米酒です。
他の定番商品にはない＜混醸＞という個性を生む、松の司を育む”小仕込みの会”ならではの、その年度によって”より良い”仕込みで生まれる純米酒です。
R7BYの商品は前身の「特別純米」に近い仕上がりのような、食事に寄り添うバランスの良さがあります。

限定純米酒は通常の定番商品のように米の品種を固定せずに、その年々の選りすぐった米をつかって造る純米酒です。年々気候変動などの大きな気候尾変化に直面する近年、それらが米の生育に及ぼす影響は小さくありません。特に玄米の6割以上（精米歩合65％以上）を使う純米酒において、米の質はダイレクトに味わいに影響を及ぼします。

そんな変動する状況の中、純米酒に適した品種を見極め選りすぐることで、やわらかな純米酒本来の味わいを目指して造る酒、それが《小仕込みの会　限定純米酒》です。
また、フレキシブルな造りにより、ハイクラスな商品で使用する高精白な米なども使用し、複数品種・複数精米の米が混ざっていることで味の多層感が生まれ、自由度を高めた結果、充実感のある純米酒になっています。

商品スペックは＜精米歩合65％　原料米は表記なし＞になりますが、その中身はその年その年の酒造りの中で、より美味しい純米酒を目指した米の選抜と手心を加えることのできる松の司のヴィンテージを楽しめる”純米酒”です。

製造元／松瀬酒造（滋賀県竜王町）
特定名称／純米酒
保存／静かな冷暗所
配送／普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
■タイプ：芳醇
■原料米：（麹米）竜王産山田錦（掛米）兵庫県産山田錦、愛山、雄町
■精米歩合：60%　
■アルコール度数：15度
■日本酒度：±0
※数値は多少変動する場合があります


※当店では実店舗と併売させて頂いているため、在庫切れと表示されていない場合でもタイミングによって 在庫切れとなる場合もございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。

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