かねなか酒店
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something happy
赤丸薄荷
ハッピー太郎醸造所
〔容量〕480ml

販売価格 2,300円(税込2,530円)
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本

発酵愛を掲げたオリジナル”どぶろく”

地元長浜で醸造される琵琶湖にほど近い「湖のスコーレ」内の醸造所・ハッピー太郎醸造所の”どぶろく”です。
「something happy」には英語の「何か幸せなこと」という意味に加えて、「ハッピーどぶろくと何かとのコラボ」という意味合いを込めています。

自然のハッカの香りに、甘酸っぱさの奥にほんのりと薄荷を感じる、薄荷のスッキリ感が相まって爽やかなクセになるどぶろくです。
シルキーかつ上品で、料理とも合わせられる濃度感を意識した仕上がりとなっています。
ハッピー太郎こと池島さんオススメの炭酸割りもおすすめです。
思っていた以上に美味しくいただけます。

「クラフトSAKE」と呼ばれる、清酒ではないが、清酒と同じニッポンの「米と麹の酒」。その中で、米をしぼらず余さず酒にするのが”どぶろく”。日本酒の原点でもあり、その昔は日本各地でも民間で自由に造られていた時代があった。当時の「最小限の設備で造りたい酒を自由に造る」というそのマインドに共鳴するクラフトSAKEの造り手たちは多く、続々とどぶろく醸造にも挑戦。これまでとは一線を画した、個性の際立ったどぶろくが飲めるようになっている。その筆頭が、「ハッピー太郎醸造所」です。
味噌や甘酒の糀製造を手がける「ハッピー太郎醸造所」の代表・ハッピー太郎こと池島幸太郎さんが、発酵食品の製造技術を生かした念願の“どぶろく”造りをスタートさせました。米麹屋である池島さんならではの完熟米麹を使用した、「この生産者のお米だからこそ溶かし切れる」発酵愛を掲げたオリジナルの”どぶろく”です。

昨年ハッピー太郎醸造所の方向性を決定づけた「somethinghappy　ハーブティ」。
ハーブは同じく広島のスーパースターファーマー「梶谷農園」、「今の畑の」フレッシュハーブミックス。
しっかりと発酵させた結果、酸度のある円やかさやハーブとの調和も向上しております。
この円やかさは、梶谷さんの露地栽培中心のフレッシュハーブミックスの質の良さ、選定のすばらしさもあり、カモミールが良い仕事をしております。
後味の爽やかさ、品の良い爽やかさが、綺麗に抜けた青空を思わせ、夏の季節に合った爽やかな味わいとなっております。

レモングラスが入った「これぞあのハーブティー」。
全体的にかなり惚れ惚れする出来で、香り高く、スピード感のある香りとキレの完璧な仕上がりとなっています。

じめじめした天気に今後なってきますが、そんな食欲がなくなりそうなときに、まずは食前酒として飲んでいただけると、身体に染み渡り、胃腸が活発化すると思います。硬くなった身体がほぐれるようなリラックス効果も感じられる商品となっております。
もちろん、炭酸割でも、温めても、ご自由にどうぞ。

ラベルは、ハッピー太郎さんのどぶろくに込める想いをもとに、切り絵作家・早川鉄兵さんがオリジナルで制作くださいました。
和紙の台紙に、田んぼの護り神である「狐」に「稲穂」があしらわれています。

※開栓してもしっかり封をしていただけたら、比較的長く微炭酸でお楽しみいただけます。

製造元／ハッピー太郎醸造所（滋賀県長浜市）
保存／要冷蔵
配送／常温便発送です。クール便をご希望は配送方法選択時にクール便をご選択ください
■原料米：米（国産）、米麹（国産）
■アルコール度数：13度
※数値は多少変動する場合があります


※当店では実店舗と併売させて頂いているため、在庫切れと表示されていない場合でもタイミングによって 在庫切れとなる場合もございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。

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