かねなか酒店
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大治郎
生もと純米　熟成
火入　AS TIME GOES BY
〔容量〕1800ml

販売価格 3,000円(税込3,300円)
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本

時が生み出す味わい

生もと造りで仕込む純米酒を計画的に2年間半熟成させたお酒です。
二年熟成の生酒も常時発売しておりますが、こちらは火入れ商品となります。
酒米”吟吹雪”を磨かずに80％精米として米の旨みを残し、計画的に熟成されています。
こちらの生酒は　瓶詰めして冷蔵熟成を2年間行っています。
古酒などによくあるそこまでの熟成感はなく、程よい熟成を味わうことができます。

熟成ならではの味わいをお楽しみいただける2年半熟成酒。
約二年半の常温での熟成期間を経て、丸みのある味わいになっています。
酸味・渋味・旨味がバランスよく、燗にすることで見事な調和を見せます。
香りは穏やかで含み香が心地よく、口に含むと米の旨みに濃厚な味わいを感じられます。
力強い酸味が全体の味わいを引締めて、酸を中心に甘さ、苦味、渋み、辛み、様々な要素が絡み合った複雑な飲み応えのあるやや辛口な仕上がりになっています。
キレのある辛口タイプの純米酒です。
飲み方は「燗酒」がおすすめ。
酒の中に澱がある場合がございますが、酒の成分が固まり結晶化したもので、
長期保存していたお酒によく見られ、品質に影響はございません。

大治郎の酒米は、「呑百笑の会」という畑酒造を含む地元東近江市の契約栽培農家だけで作付けした酒造好適米を使用するまさに「地酒」と呼べるお酒です。

製造元／畑酒造（滋賀県東近江市）
特定名称／純米
保存／要冷蔵
配送／常温便発送です。クール便をご希望は配送方法選択時にクール便をご選択ください
■タイプ：濃醇やや辛口
■原料米：環境こだわり農産物　呑笑会　自社栽培米　吟吹雪100％使用
■精米歩合：80%
■アルコール度数：16度
■酵母：無添加蔵付き
■酸度：2.8
■日本酒度：+8
※数値は多少変動する場合があります


※当店では実店舗と併売させて頂いているため、在庫切れと表示されていない場合でもタイミングによって 在庫切れとなる場合もございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。

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