かねなか酒店
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七本鎗
木ノ環（きのわ）
木桶仕込 純米 火入
〔容量〕1800ml

販売価格 3,500円(税込3,850円)
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本

木桶から生まれる味わい

木桶仕込みの同シリーズの「木ノ環　生もと純米木桶仕込み」がIWC SAKE部門にてリージョナルトロフィーを受賞して、木桶での仕込みに手応えを得ることができた同シリーズ。
こちらは同じ木桶仕込みの”速醸”タイプの「木ノ環　木桶仕込み　火入」です。

七本鎗定番の玉栄60％精米の木桶仕込みです。
”木”のニュアンス、米の旨み、軽やかな甘みと酸による心地よさがバランス良く混在した味わいで、
その中にも七本鎗らしさが感じられます。
木桶仕込みの”木”を軽やかに感じ、やや甘みを感じる部分はありますが、単調ではなくバランスの良い仕上がりです
。
七本鎗では木桶を導入した新しい価値のある次世代に向けた酒造りが始まりました。元々20年以上前より木桶の導入を検討されていたようですが、最後の木桶職人の上芝さんの引退前に導入が決まり、長年の想いがようやく実現した形となります。木桶に住み着く様々な菌の働きも加え、より自然な酒造りに期待一杯です。

次々と新しい価値やモノが生まれてくる時代だからこそ、長年受け継がれてきた古き良きモノの価値を見直し、次世代へと環（めぐ）らせたいという想いから生まれた「木ノ環」。
ラベルには、木や稲のイメージのある落ち着きのある黄色をベースにして、木桶の箍（たが）のモチーフが入っています。

製造元／冨田酒造（滋賀県長浜市）
特定名称／純米酒
保存／冷暗所
配送／普通便発送です
■タイプ：やや甘口
■原料米：滋賀県産玉栄100%使用
■精米歩合：60%
■アルコール度数：14度
■酵母：協会901号
※数値は多少変動する場合があります


※当店では実店舗と併売させて頂いているため、在庫切れと表示されていない場合でもタイミングによって 在庫切れとなる場合もございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。

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