かねなか酒店
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松の司
生もと純米酒
限定生原酒
〔容量〕720ml

販売価格 1,500円(税込1,650円)
購入数

難しい熟練の技を必要とする「生もと」仕込みの生原酒

【 クール便推奨商品 】
生酒のため、クール便での配送をお勧めします。
商品到着後は、冷蔵庫などに入れて保存してください。


"生もと"とは、日本酒の製法用語の一つで、現存する酒造りの技法の中でもっとも伝統的な造り方です。
酵母を添加せず、蔵付酵母が自然に育った乳酸菌の力を借りながら、他の微生物との生存淘汰の中で生き抜きお酒を醸します。生き残った有料酵母が醸した味わいは自然な旨味と心地よい酸味が特徴となります。
麹米には地元竜王町産の山田錦(環境こだわり農産物)を使用し、酵母も添加する事無く自然な造りで仕込んだきもと造り。松の司らしい味わい深い旨味を感じさせつつ、きめの細かい酸によるキレが何とも言えず上品です。
そして、綺麗かつコクと膨らみのある柔らかい旨みが舌から口の隅々までゆっくり優しく拡がっていきます。
甘・辛だけじゃなく、渋味酸味、あたりの味わいの良さをこのお酒で感じてもらえたら嬉しいです。
重厚なコクと切れ味の良さがこのお酒の最大の魅力で、飲むほどに旨みを感じることができる、口当たりの優しい生原酒です。

製造元/松瀬酒造(滋賀県竜王町)
特定名称/純米酒
保存/要冷蔵
配送/クール便推奨
■タイプ:濃醇旨口
■原料米:麹米(竜王町産山田錦)掛米(竜王町産吟吹雪・渡船)
■精米歩合:65% 
■アルコール度数:17度
■日本酒度:-1
■酸度:1.6
※数値は多少変動する場合があります


※当店では実店舗と併売させて頂いているため、在庫切れと表示されていない場合でもタイミングによって 在庫切れとなる場合もございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。