かねなか酒店
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天寶一
山田錦 純米吟醸
限定直汲生原酒
〔容量〕720ml

販売価格 1,500円(税込1,650円)

季節限定の直汲み生原酒

【 クール便推奨商品 】
生酒のため、クール便での配送をお勧めします。
商品到着後は、冷蔵庫などに入れて保存してください。


広島備後の小さな酒蔵「天寶一」の季節限定品、手造りの良さを生かして丁寧に醸した同社の代表的存在ともいえる純米吟醸の直汲み生原酒です。
代表的な定番酒「純米吟醸 山田錦」の最も品質の良い中汲みだけを亀口から直汲みした無濾過生原酒です。今年も飲むほどに旨いと感じる素晴らしい出来です。
全国でも限られた特約店だけしか販売していない限定品です。

「直汲み」とは、蔵元によって解釈の違いは様々ですが、出てきたお酒をタンクに一旦貯蔵せず、直接瓶詰めする方法のことを言われたりします。搾った直後の一番新鮮な酒、搾った後一切の手を加えない酒(搾ったまま)という表現に近いのが「直汲み」になるのかもしれません。
「直汲み・無濾過・生原酒」は滓引きや濾過以降の作業を行っていない、本来なら蔵元でしか味わえない、濃厚でフレッシュな旨味タップリのお酒です。新酒搾り立ての時期にのみ出荷される「直汲み」をお楽しみください。

柔らかな口当たりに程よくのった米の旨み、フレッシュな吟醸香が華やかに立ちます。
洗練されたバランスの良さ、膨らみのあるふくよかで贅沢な味わいと綺麗な米の旨味を感じるキレ味よい仕上がりで、新酒搾りたてのフレッシュ感と直汲みならではのガス感が相まって格別の美味しさとなります。
搾りたての少し青々したフルーティーな旨みが口の中の広がるジュワっと広がります。
無濾過ならではの濃厚で荒々しくもフレッシュさ溢れ、バランス良くまとまりながら後キレは軽快にキレていきます。

"日本酒は和食を最大限に生かす名脇役"を目指した広島「天寶一 てんぽういち」が生み出す“直汲み生原酒”。

製造元/株式会社天寶一(広島県福山市)
特定名称/純米吟醸
保存/静かな冷暗所
配送/普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
■原料米:山田錦100%
■精米歩合:55% 
■アルコール度数:16度
※数値は多少変動する場合があります


※当店では実店舗と併売させて頂いているため、在庫切れと表示されていない場合でもタイミングによって 在庫切れとなる場合もございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。