かねなか酒店
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長寿 金亀
緑60
純米酒
〔容量〕1800ml

販売価格 2,600円(税込2,860円)
購入数

絶妙なバランス

長寿金亀(ちょうじゅきんかめ)は、金亀城(国宝 彦根城の別名、こんきじょう)に由来しています。
滋賀県こだわり農産物の近江米を使い、鈴鹿山脈の伏流水を用い、昔ながらの酒造りを継承する蔵元。
「長寿 金亀」シリーズは全量『木槽袋しぼり』を行っている貴重な蔵。
もちろん、緑60も1枚ずつ袋に入れて搾る「木艚袋搾り(きぶねふくろしぼり)」で造られています。
「木艚袋搾りは大変な作業だが、お酒に優しい搾り機なので残すべきである」と伝統を継承し続けております。
酒造りの上では非常に効率が悪く、重労働な反面、お酒に優しく搾りすぎないため、お酒の品質の良さが際立つのが特徴です。

緑60は、まろやかな香りと淡麗でやや辛口の飲み口が特徴です。
近江米を精米歩合60%まで磨き、香りと味わいが絶妙のバランスを醸し出しています。
香りは控えめながらもキレのある鋭い乳酸香。
口に含むと乳酸特有の香ばしさが薄くあり、さっぱりとした透明で淡麗な飲み口です。
ほんのりマスカットのような爽やかさがありますが、雑味も旨みも控えられたややドライなお酒です。
冷えた状態よりも常温くらいの方が旨みを感じることができます。
燗にすると、少し旨みが顔を出してきて、優しくホッとする飲みやすさです。

製造元/株式会社岡村本家(滋賀県犬上郡)
特定名称/純米
保存/静かな冷暗所
配送/普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
■タイプ:辛口
■原料米:近江米100%
■精米歩合:60%
■アルコール度数:14度
※数値は多少変動する場合があります



※当店では実店舗と併売させて頂いているため、在庫切れと表示されていない場合でもタイミングによって 在庫切れとなる場合もございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。