かねなか酒店
かねなか酒店
かねなか酒店

松の司〔2012/H24BY〕
純米吟醸
AZOLLA(アゾラ)
〔容量〕1800ml

販売価格 4,500円(税込4,950円)
購入数

〔2012/H24BY〕アゾラ 純米吟醸

AZOLLA(アゾラ)は日本名でアカウキクサのことで、無農薬の田んぼや水源から生育する水生のシダ=アゾラが名前の由来です。
このシダが育つほどきれいな田んぼで収穫された山田錦を使用しています。

『松の司』の酒米への取り組みを象徴する商品のひとつがこの“AZOLLA(アゾラ)”。
契約農家で「栽培期間中無農薬・無化学肥料栽培」で育った竜王産山田錦のみを使用したオーガニック純米吟醸です。
清らかな香りとミネラル感のあるたいへん上品な味わいの松の司"自信作"です。

熟成により、旨みが凝縮されたまろやかで滑らかな味わいがより一層感じることができます。
元々"松の司"のなかでも、おとなしいお酒ではありましたが、その澄んだ味わいに熟成の旨みが丸みを帯びてまろやかに上乗せされています。
松の司の中核を担う"AZOLLA"ですが、無農薬で造られた"強く”育った酒米が熟成にも向いた酒質になっているかと思います。

※AZOLLA(アゾラ)の山田錦は滋賀県が「環境こだわり農産物」として認定を受けています。この制度は、化学合成農薬および化学肥料の使用量を慣行の5割以下に削減するとともに、濁水の流出防止など、琵琶湖をはじめとする環境への負荷を削減する技術で生産された農産物を認定する制度です。


製造元/松瀬酒造(滋賀県竜王町)
特定名称/純米吟醸
保存/静かな冷暗所
配送/クロネコヤマト(クール便)をご指定ください。
■タイプ:芳醇辛口
■原料米:滋賀県竜王町産特別栽培米山田錦100%使用(環境こだわり農産物認証/栽培期間中化学肥料・除草剤不使用)
■精米歩合:50% 
■アルコール度数:16.6度
■日本酒度:+7
■酸度:1.4
※数値は多少変動する場合があります


※当店では実店舗と併売させて頂いているため、在庫切れと表示されていない場合でもタイミングによって 在庫切れとなる場合もございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。