かねなか酒店
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松の司 〔2012/H24BY〕
大吟醸純米
しずく斗瓶囲い(木箱入)
〔容量〕720ml

販売価格 6,000円(税込6,600円)

極上の超限定品

【2012/H24BYヴィンテージ】
日本酒「松の司」は、中軟水の仕込水と蔵くせのために、
基本的な「松の司」の味わいには熟成期間が非常に重要となります。
遮光・低温管理にて貯蔵・熟成することにより、時間が醸成する味の厚みが育まれます。

兵庫県東条の特A地区の山田錦を使い、「袋吊り」という昔ながらの方法で、醪(もろみ)を少しずつ入れた袋から自然に落ちる一滴一滴のしずくの良いところだけを斗瓶に囲ったお酒です。
その後、斗瓶の底に沈む澱(おり)を一つ一つ丁寧に取り除き大切に保存されること約1年。
圧力をかけず搾ることで余分な雑味の無いふくよかで繊細な旨み、さらりとしたシルクのような非常になめらかな口当たりです。
そして熟成によるやわらかくも芯の通った上品な味わいとなります。

多くの手間を掛けて完成した風格ある味わいをきっと感じて頂けるかと思います。

香りの深み複雑さが素晴らしく、透明感のあるなかにも、幾層にも重なり合った濃醇な旨味が口の中に贅沢に広がります。
そして、時間をかけて滴り落ちる雫は余韻奥深く、気品を感じる味わいです。

松の司の純米系の最高峰の商品ですが、出来栄えも納得の最高峰です。

米の磨きからしぼりに至るまで、すべての酒造りの工程において、時間と手を掛けて醸された贅沢な逸品です。
一年に一度だけ造られる松の司渾身の一滴、極少量の超限定品です。

木箱に入っていますので、贈り物にも最適です。
上品な風味が持ち味のお酒ですので、冷蔵庫で保管して下さい。

製造元/松瀬酒造(滋賀県竜王町)
特定名称/純米大吟醸
保存/要冷蔵
配送/普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
■タイプ:濃醇
■原料米:兵庫県産東条山田錦(特A)100%使用
■精米歩合:40% 
■アルコール度数:16度以上17度未満
■日本酒度:+1.5
■酸度:1.4
※数値は多少変動する場合があります


※当店では実店舗と併売させて頂いているため、在庫切れと表示されていない場合でもタイミングによって 在庫切れとなる場合もございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。