桜が芽吹き、新たな季節を告げる春暁の頃。二十四節気シリーズの最終章となる本作は、北海道産麦芽の原酒をふんだんに用いたシングルモルト。厚岸の風土（テロワール）を香味に映し、厚岸らしさをよりいっそう纏ったウイスキーへと結実しました。 〜テイスティングノート〜 ・香り：桜餅のやわらかな香り、白桃コンポート、レモンソーダの清々しさ、 マーマレードトースト、黒糖カステラ、完熟オレンジとはっさく ・味わい：オレンジシャーベット、レモンアイシングクッキー、ラムネゼリー、 ジンジャーシロップを入れた強炭酸水の爽快感 ・余 韻：レモンピール＆ライムピールのほろ苦さ、高カカオのビターチョコレート、最後に和三盆の優しさ ※入荷数量に限りがございます為、お一人様１本とさせて頂きます。

製造元／厚岸蒸留所（北海道厚岸町） ■分類：シングルモルトウイスキー ■原料：モルト（大麦（北海道、イギリス、 ニュージーランド産)) ■アルコール度数：55％ ■容量：700ml ※数値は多少変動する場合があります

美しい琵琶湖と町衆自治の精神を継承する長浜の地酒として大切に醸し出す「湖濱」。 奥深い郷土の魅力とおもてなしの心を表すように、口当たりがやわらかく芳醇な味わいとキレの良い後味を醸し出しています。 深みのある味わいは濃厚な味わいの料理との相性抜群です。 英国のロンドンで行われた日本酒品評会「ロンドン酒チャレンジ2019」にて、 「湖濱　特別純米酒」（海外用銘柄　大湖　特別純米酒）が最高位のプラチナ賞を受賞されました。 2015年には金賞、続く2016年も「銀賞」を受賞し、海外でも非常に高い評価をされているお酒です。 ★ロンドン酒チャレンジ 欧州での日本酒人気が高まるなか、日本酒を扱う海外飲食店が安心して顧客に勧められる高品質な日本酒の基準を定める事を目的とし2012年ロンドンオリンピックと同時に初開催され話題となった日本酒品評会です。

製造元／佐藤酒造（滋賀県長浜市） 特定名称／特別純米酒 保存／静かな冷暗所 配送／普通便発送です クール便をご希望はこちらから。 ■タイプ：芳醇旨口 ■原料米：国産米 ■精米歩合：60% ■アルコール度数：16度以上17度未満 ※数値は多少変動する場合があります

全量無農薬米の酒米"玉栄"で仕込まれた純米酒です。 従来の無有は、一定期間熟成させた火入バージョンでの発売ですが、今回はフレッシュな無濾過生原酒にて発売です。 生酒で発売されるのは久しぶりで、ぜひこの機会に味わっていただきたい商品です。 熟成火入れとは表情の異なる「無有　無濾過生原酒」ですが、フレッシュさのある優しい味わいとなっております。 無農薬の酒米作りは無農薬の飯米を造っていた地元篤農家「家倉敬和」氏と、無農薬の酒米でより自然な酒造りを考えていた冨田酒造の冨田さんとの出逢いから始まりました。農薬を無くす事により、農家と酒蔵双方の想いの有る、新たな価値を生む、そんな気持ちを込め「無有（むう）」と名付けられました。 無農薬の栽培は時間も手間もかかりますが、雑草に負けない苗作りや土壌環境など、余分なものは加えず、その土地を極力ストレートに表現したいと毎年試行錯誤しながらの挑戦が続いています。 無農薬独特の優しさや柔らかさに手応えを感じ、ラベルも「米」への想いを表したデザインとなっております。

製造元／冨田酒造（滋賀県長浜市） 特定名称／純米酒 保存／要冷蔵 配送／常温便 ■タイプ：やや辛口 ■原料米：無農薬栽培玉栄（お米の家倉産） ■精米歩合：60% ■アルコール度数：15度 ■酵母：協会901号酵母 ※数値は多少変動する場合があります

全量無農薬米の酒米"玉栄"で仕込まれた純米酒です。 従来の無有は、一定期間熟成させた火入バージョンでの発売ですが、今回はフレッシュな無濾過生原酒にて発売です。 生酒で発売されるのは久しぶりで、ぜひこの機会に味わっていただきたい商品です。 熟成火入れとは表情の異なる「無有　無濾過生原酒」ですが、フレッシュさのある優しい味わいとなっております。 無農薬の酒米作りは無農薬の飯米を造っていた地元篤農家「家倉敬和」氏と、無農薬の酒米でより自然な酒造りを考えていた冨田酒造の冨田さんとの出逢いから始まりました。農薬を無くす事により、農家と酒蔵双方の想いの有る、新たな価値を生む、そんな気持ちを込め「無有（むう）」と名付けられました。 無農薬の栽培は時間も手間もかかりますが、雑草に負けない苗作りや土壌環境など、余分なものは加えず、その土地を極力ストレートに表現したいと毎年試行錯誤しながらの挑戦が続いています。 無農薬独特の優しさや柔らかさに手応えを感じ、ラベルも「米」への想いを表したデザインとなっております。

製造元／冨田酒造（滋賀県長浜市） 特定名称／純米酒 保存／要冷蔵 配送／常温便 ■タイプ：やや辛口 ■原料米：無農薬栽培玉栄（お米の家倉産） ■精米歩合：60% ■アルコール度数：15度 ■酵母：協会901号酵母 ※数値は多少変動する場合があります

松瀬酒造として初めて、伝統的な米「亀の尾」を使用した純米酒です。 福井県産「亀の尾」を使用し、古典品種が持つ米の力を生かし、 華やかさよりも旨味の厚みや飲み心地を重視した味わいです。 亀の尾の魅力を、生酒ならではの鮮度感でストレートに表現し、季節感のある一本。 香りは穏やかなながら、白く小さな花のような甘い香りを微かに感じます。 滑らかな口当たりから広がる、厚みのある旨味とまろやかな飲み心地。 じんわりと広がる酸と共に、松の司らしいミネラル感が味わいを引き締めます。 亀の尾ならではの特徴的な風味が、味わいに複雑な奥行きを作りだし、 甘み・酸味・辛み・苦み・渋みが多層的に絡み合うような味わいで、優しい余韻がまったりと漂います。 稀少米の魅力を存分に楽しめます。 希少品種を用いた一本でありながら、気負わず食卓に寄り添う、季節感あふれる純米酒です。

製造元／松瀬酒造（滋賀県竜王町） 特定名称／純米 保存／要冷蔵 配送／普通便発送です クール便をご希望はこちらから。 ■原料米：福井県産　亀の尾 ■精米歩合：65%　 ■アルコール度数：15度 ※数値は多少変動する場合があります

笑四季劇場

笑四季酒造が挑んだ試験醸造シリーズ「笑四季劇場」。 新たに取り組むのは「酸の境地」。 従来の笑四季とは一線を画し、生もとﾒソッドを起点に、仕込配合から工程のすべてを再構築し、今までにない全く新しい日本酒への挑戦です。 アルコール度数13度台の軽やかさの中に、単純な甘酸味ではなく、乳酸主体の芯のある酸味と、多層的に広がる甘みは、まるでオーケストラのようにフルボリュームな味わいを奏でます。 しかしながら、余韻と後口は驚くほど軽快という、唯一無二のバランス。 笑四季の新境地をぜひお確かめください。

製造元／笑四季酒造（滋賀県甲賀市） ■特定名称：純米 ■原料米：滋賀渡船2号 ■酵母：きょうかい901 ■精米歩合：50％ ■アルコール度数：13度 ※数値は多少変動する場合があります

時間をかけて大切に熟成された古酒【2023/R5BY】「純米大吟醸AZOLLA35」。 商品栽培期間中”無農薬・無化学肥料”で育った山田錦のみを使用するこのシリーズは2017〔H29BY〕ヴィンテージより生もと造りに変わり、『自然』の表現がさらに深化しました。 ”無農薬山田錦”の稲穂や微生物の生命力をよどみなく酒へと導く”生もと造り”。この土地に根差す自然のエネルギーに満ちた酒は”熟成”を経ることで緊張感を保ちつつやわらかく変化し、静かな躍動を帯びながら立体的に広がる奥深い味わいです。 この商品は仕込んでから蔵元でゆっくりと時間を掛けて熟成された特別な商品です。 生もと造りになり、時間をかけることで、奥深く深遠な格別のお酒に仕上がっています。 このお酒の味は説明するより、お客様自身が体験いただくことが一番だと思います。 純米大吟醸　AZOLLA35には化粧箱箱入りと箱なしの2種類あります。 贈答用に贈られる場合は、化粧箱入りをご選択ください。 純粋に味わいを楽しんでいただくには箱無しがおすすめです。（箱なし商品はこちら） 綺麗な田んぼに発生する浮き草「AZOLLA」。 美しい余韻の秘密は銘柄名通り、環境にこだわった兵庫県東条の特A地区の山田錦を惜しげもなく使っています。 原料米・造り・熟成、全てにこだわった珠玉の一品で、繊細で深みのあるこのお酒は「飲んだ瞬間に時間が止まる」「凛とした静寂に包まれる」そんな日本酒の概念を変えるインパクトのあるお酒です。 AZOLLA（アゾラ）とは、水草（水生シダ）で、除草剤を使わない水田で水面一面に生育することで、太陽光線を遮断し田植え初期の雑草を抑制します。 この農法で栽培された東条産山田錦特上米と松の司の酒造秘伝が織りなす上品で深遠な味わいをお楽しみ下さい。 極めて少量しか造られない貴重なお酒のため、数量に限りがございますのでご了承ください。

製造元／松瀬酒造（滋賀県竜王町） 特定名称／純米大吟醸 貯蔵おすすめ温度／5〜10℃ 飲み頃温度／12〜18℃　あまり冷やし過ぎずに熟成した味わいの奥行きをお楽しみください。 配送／普通便発送です クール便をご希望はこちらから。 ■タイプ：芳醇旨口 ■原料米：滋賀県竜王町産山田錦（環境こだわり農産物証） ■精米歩合：35%　 ■アルコール度数：16度 ■日本酒度：±0 ■酸度：1.4 ※数値は多少変動する場合があります