かねなか酒店
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琵琶の長寿
熟成 純米吟醸

〔容量〕720ml

販売価格 1,389円(税込1,500円)
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秋に美味しい熟成純吟

冬のうちに瓶詰めしてひと夏熟成させてきた純米吟醸です。世間一般で言うところの「ひやおろし」のお酒です。
「ひやおろし」はタンク貯蔵、という説など定義が様々ですが、お酒が空気に触れる可能性が高いタンク貯蔵は琵琶の長寿の性質に合わず、瓶貯蔵されたのがこのお酒です。
冬に新酒として搾った時から「このお酒はじっくりと寝かせて熟成で旨味をのせる!!」と当時である池本さんが決めていたお酒です。
秋は食べ物が美味しくなる季節ですが、具体的に”食べ物に脂がのる”時期です。
脂ののって味わいのある料理にこそ、熟成した旨味のあるお酒こそがバランスが取れるとのことで、
「秋に美味しい熟成純吟」を、秋の味覚に合わせていただきたい、との想いから造られました。

熟成感を感じる旨みのあるお酒に仕上がっております。
口に含むと焦がしたカラメルのような香りがし、最初は甘く感じられますが、飲み込んだあとは後味さっぱりです。
タイプとしては、しっかり濃厚なフルボディタイプの骨太な日本酒といえます。
個性のあるお酒ですが、のめり込むと毎日飲みたくなるお酒です。

製造元/池本酒造(滋賀県高島市)
特定名称/純米吟醸
保存/静かな冷暗所
配送/普通便発送です クール便をご希望はこちらから。
■タイプ:濃醇旨口
■原料米:米(国産)・米麹(国産米)
■精米歩合:50%
■アルコール度数:15度
※数値は多少変動する場合があります


※当店では実店舗と併売させて頂いているため、在庫切れと表示されていない場合でもタイミングによって 在庫切れとなる場合もございます。品切れの場合は当店よりメールかお電話にてご連絡させて頂きます。