●松の司ヴィンテージ 純米吟醸 心酔
熟成された日本酒は美味しいってご存知ですか?
日本酒を作る蔵元でも3年熟成5年熟成といった古酒を販売されています。
どうしてそうような熟成古酒を販売されるのでしょう?
熟成とは、ワインやウイスキーなど他のお酒では、あたり前に認められている価値です。
同じように日本酒にも熟成(時間が醸成する味の厚み)で生まれる価値が存在します。
一般的な特徴として、日本酒は熟成させることによって、まろやかで調和のとれた上質な深みのある味わいになると言われています。熟成酒の味は重層的で、深い味わいながらも繊細な風格あるお酒になり、ほどよい酸味、その奥にほのかな渋みが感じられ、それらをまとめ上げる柔らかな甘みが引き立ってくる。このような味わい方は、熟成酒だからこそできるものです。人によって嗜好の違いはありますが、熟成することは日本酒に「良いこと」をもたらしてくれるのです。
そして、ヴィンテージは年度によっての違いを意味します。年によっては天候などにより原材料のお米の出来も違えば、造りも全く同じようにとはいきません。その年だけの味わいというものが存在します。唯一無二の味わい、それがヴィンテージの魅了であり、価値ではないでしょうか。
▮松の司ヴィンテージ 心酔▮
「松の司」の醸す"心酔"は、多くの日本酒ファンを造りました。"心酔"は2014年を最後に、蔵元では造られていないお酒です。元々は山廃仕込みで造られていましたが、生もと仕込みに変わり、その味わいの変化も年代によってお楽しみいただけます。
山廃仕込み/生もと仕込みで造られたお酒は、古来からのお酒の造り方ということもあり、自然にお酒になっていきます。
そのお酒は、時の流れとともに味わい深くまろやかに、自然な"旨み"が深まり引き出されています。年代を遡れば遡るほど、より重層的な熟成酒の味わいを感じ、日本酒の奥深さに触れることができます。自分にとって印象深い年代はありませんか?きっと大切な想いを遡る貴重な時間になると思います。
松の司「心酔」で奏でる"ヴィンテージワールド"をお楽しみください。
松の司〔2007/H19BY〕
純米吟醸
山廃仕込み 心酔
〔容量〕1800ml
3,400円(税込3,740円)
熟成具合も充分な熟成酒の真骨頂。華やかなで重みある香りで、深い重い濃厚な味わい。(ラベル汚れあり)
松の司〔2011/H23BY〕
純米吟醸
山廃仕込 心酔 生原酒
〔容量〕1800ml
3,500円(税込3,850円)
華やかで重みのある香りが同居し、渋さと深みを醸しだしたような複雑な旨みが感じられます。
商品の品質は万全を期しておりますが、万一商品が破損・汚損していた場合、またはご注文と異なる場合は商品を受け取った日から1週間以内にご連絡ください。商品を未開封、未使用のものに限り、返品をお受けいたします。
※お客様のご都合による返品は、原則としてお受け致しかねます。
商品到着日より1 週間以内お客様都合の場合、商品は未開封のものに限らせていただきます。
お客様都合の場合はご容赦ください。ただし、不良品交換、誤品配送交換は当社負担とさせていただきます。
お客様にご登録頂いたカード情報をもとに決済確定次第、発送を手配させていただきます。
VISA/MASTER/DINERS/JCB/アメリカンエクスプレスのクレジットカード会社の中から、一括払いでご利用頂けます。(前払い)
お客様からのご注文を確認次第、商品を出荷いたします。代金は商品到着時に配達員にお支払いください。
送料とは別にお買い上げ金額に応じて代引取扱手数料がかかります。
お客様にコンビニエンスストアにて決済(前払い)をしていただきます。
決済確定次第、発送を手配させていただきます。
【ご利用可能なコンビニエンスストア】
(セブンイレブン/ローソン/ファミリーマート/ミニストップ/セイコーマート)
決済代金(送料等の全ての代金を含む)に応じて決済手数料がかかります。
振込手数料はお客様ご負担となります。口座への入金が確認でき次第、商品を発送致します。(ゆうちょ銀行/三井住友銀行/滋賀銀行/長浜信用金庫)
送料はお届け先の地域に応じて設定されます。
買い物かごに商品を入れ、お届け先を指定していただくと送料が自動計算されますので、ご確認ください。(送料が表示された時点ではまだ注文確定ではございません)
なお、離島などの場合や商品の組み合わせによっては、別途メールにて送料をお伝えすることがございます。その場合はお客様の了解を得てはじめて注文確定となりますので、ご安心ください。